台風は･･･太陽熱がエネルギー源となっています((+_+))
茄子の花は｢親の小言と茄子の花は千に一つの無駄なし｣(-ω-)/
2019-08-30
ブログをご覧の皆様こんにちは
茄子(ナス)はナス科ナス属の一年草です
原産地はインド東部で奈良時代に渡来しました
日本だけでも200種類近い品種があるそうです
ナスの名の由来は･･･
実の味や夏になることから｢中酸実(なかすみ)｣や｢夏実(なつみ)｣と呼ばれ
それが
なすび(那須比)に変化した説があります
なすび(那須比)に変化した説がありますその後室町時代に｢なすび｣の女房言葉｢なす｣が生まれこれが広がりました
(女房言葉とは宮中女官の独特の言葉です➡現代の業界用がのようなものです)
ナスは当初は高位高官へ進物用の貴重な野菜でした
｢ナス｣の名前と共に栽培も広がり江戸時代には庶民の食卓に欠かせない
定番夏野菜として庶民の食材の象徴的な存在になりました
ほとんどが水分であまり栄養価がないといわれていますが･･･
ナスの紫色の元である色素アントシアニン系の
ナスニンは
ナスニンはポリフェノールの一種で強い抗酸化作用があるとされています
この成分には血栓の防止やコレステロールを下げたり
目の疲労を改善とする効果があるとされています
ナスの花言葉➡｢優美｣｢よい語らい｣｢希望｣
ナスの写真アップします
明日も良い日でありますように